Sylvaner Vieilles vignes 2019
10,10€ TTC
D’une robe jaune pâle presque argentée, ce sylvaner est un emblème du terroir alsacien et il le représente à la perfection. Minéral et frais, le nez de ce vin est constitué de notes de fleurs blanches et d’herbe fraîchement coupée. La bouche est franche et présente des arômes de poire et de sureau, structurées par une fine minéralité. Idéal sur des poissons blancs ou des coquillages et viandes blanches.
Description
Ce sylvaner, issu de la récolte des plus vieilles parcelles du domaine est un cépage emblématique du terroir alsacien. Vin frais, dynamique et fin, il est structuré par une minéralité maîtrisée avec une vinification partielle en barriques de chêne. Le nez se caractérise par de légères notes de fleurs blanches et d’herbe fraîchement coupée. L’attaque en bouche est franche et ciselée et il présente une belle persistance, tout en fluidité. Compagnon parfait pour des coquillages, fruits de mer, poissons blancs et viandes blanches, il pourra aussi vous surprendre avec une planchette de charcuteries ou des escargots.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| alcool | 12°-13° |
| appellations | AOP ALSACE |
| contenance | 75cl |
| couleur | Blanc |
| mets | apéritif, ballotine de volaille aux lards légèrement fumés, filet de Skrei aux agrumes, un tartare de cabillaud aux fruits exotiques, spécialité alsacienne, choucroute |
| sucrosite | sec |
| sulfite | Oui |
| cepage | Sylvaner |