Sylvaner Vieilles vignes 2019

7,90 TTC

D’une robe jaune pâle presque argentée, ce sylvaner est un emblème du terroir alsacien et il le représente à la perfection. Minéral et frais, le nez de ce vin est constitué de notes de fleurs blanches et d’herbe fraîchement coupée. La bouche est franche et présente des arômes de poire et de sureau, structurées par une fine minéralité. Idéal sur des poissons blancs ou des coquillages et viandes blanches.

Description

Ce sylvaner, issu de la récolte des plus vieilles parcelles du domaine est un cépage emblématique du terroir alsacien. Vin frais, dynamique et fin, il est structuré par une minéralité maîtrisée avec une vinification partielle en barriques de chêne. Le nez se caractérise par de légères notes de fleurs blanches et d’herbe fraîchement coupée. L’attaque en bouche est franche et ciselée et il présente une belle persistance, tout en fluidité. Compagnon parfait pour des coquillages, fruits de mer, poissons blancs et viandes blanches, il pourra aussi vous surprendre avec une planchette de charcuteries ou des escargots.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
alcool

12°-13°

appellations

AOP ALSACE

contenance

75cl

couleur

Blanc

mets

apéritif, ballotine de volaille aux lards légèrement fumés, filet de Skrei aux agrumes, un tartare de cabillaud aux fruits exotiques, spécialité alsacienne, choucroute

sucrosite

sec

sulfite

Oui

cepage

Sylvaner