La finesse du pinot noir est ici parfaitement valorisée. Frais, gourmand et équilibré, ce vin rouge présente une faible intensité tannique mais se veut doté d’une belle finesse avec des arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et le cassis. D’une grande polyvalence, ce rouge délicat se mariera avec de la viande blanche ou rouge, mais il pourra également parfaitement s’accorder avec des gyozas aux légumes ou un des galettes de pommes de terres au persil.