Description

Issu du terroir du Stierkopf, le sol graiseux de cette parcelle lui offre une structure aromatique parfaitement équilibrée. Depuis 2007, ce vin est vinifié dans la cave des Hospices de Strasbourg. Ce pinot gris illustre parfaitement ce que l’on peut attendre du cépage avec un équilibre maîtrisé entre la rondeur et la minéralité. Parfait pour accompagner tout un repas, c’est un vin qui sait se montrer à la hauteur d’un saumon cuit à l’étouffée, d’un soufflé au fromage ou bien d’une dinde aux châtaignes. Pour plus de découvertes, dégustez ce pinot gris sur un apéritif dinatoire, le mélange des saveurs exprimera le plein potentiel du vin.